Payızın ortası gələcək, bu gün ay tortunun mənbəyini sizə göstərim

Ay tortu haqqında belə bir hekayə var. Yuan sülaləsi dövründə Çin monqol xalqı tərəfindən idarə olunurdu. Əvvəlki Sun sülaləsinin liderləri xarici hakimiyyətə tabe olmaqdan narazı idilər və Ay Festivalının yaxınlaşdığını bilərək üsyanı əlaqələndirmək üçün bir yol tapmağa qərar verdilər, xüsusi tortlar hazırlamağı əmr etdilər. Hər ay tortuna hücumun planı ilə bağlı bir mesaj bişirildi. Ay Festivalı gecəsi üsyançılar uğurla hücum etdilər və hökuməti devirdilər. Bu gün bu əfsanəni xatırlamaq üçün ay tortları yeyilir və Ay Tortu adlanırdı.

Nəsillər boyu ay tortları qoz-fındıq, əzilmiş qırmızı lobya, lotus toxumu pastası və ya Çin xurmasının şirin içlikləri ilə xəmirə bükülmüş şəkildə hazırlanır, bəzən zəngin dadlı desertin ortasında bişmiş yumurta sarısı tapıla bilər, insanlar ay tortlarını İngilis bayram mövsümlərində verilən gavalı pudinqi və meyvə tortları ilə müqayisə edirlər.

Bu günlərdə Ay Festivalının gəlməsindən bir ay əvvəl yüzlərlə çeşiddə ay tortu satışdadır.