Laba festivalı on ikinci qəməri ayının səkkizinci gününə aiddir. Laba Festivalı əcdadlara və tanrılara ibadət etmək, yaxşı məhsul və xeyir-dua üçün dua etmək üçün istifadə edilən bir bayramdır.
Çində Laba festivalı zamanı Laba sıyığı içmək və Laba sarımsağı islatmaq adəti var. Henanda və başqa yerlərdə Laba sıyığını “Ailə düyü” də adlandırırlar. Bu, milli qəhrəman Yue Feinin şərəfinə bayram yeməyi adətidir.
Yemək vərdişləri:
1 Laba sıyığı
Laba günündə Laba sıyığı içmək adəti var. Laba sıyığını “Yeddi xəzinə və beş ləzzətli sıyıq” da adlandırırlar. Mənim ölkəmdə Laba sıyığının içilməsinin tarixi min ildən çoxdur. İlk dəfə Song sülaləsində başlamışdır. Laba günündə istər imperator sarayı, istər hökumət, istər məbəd, istərsə də sadə insanlar Laba sıyığını hazırlayırlar. Qing sülaləsində Laba sıyığı içmək adəti daha da geniş yayılmışdı.

2 Laba sarımsaq
Şimali Çinin əksər bölgələrində, on ikinci qəməri ayının səkkizinci günündə sarımsağı sirkə ilə islatmaq adəti var ki, bu da “Laba sarımsağı” adlanır. Laba sarımsağının isladılması Şimali Çində bir adətdir. Labadan on gündən çox vaxt keçdikdən sonra Bahar Bayramıdır. Sirkədə isladıldığı üçün sarımsaq bütövlükdə yaşıl olur, bu çox gözəldir və sirkə də sarımsağın ədviyyatlı dadına malikdir. Yeni il ərəfəsində, Bahar bayramı ətrafında Laba sarımsaq və sirkə ilə köftə və soyuq yeməklər yeyirəm və çox gözəl dadı var.

Belə bir deyim var ki, Laba Çin Yeni ili olduqdan sonra hər ev Çin Yeni ili üçün ərzaq ehtiyatı toplamağa başlayır.